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la montina la montina extra brut franciacorta docg cl 75 gd 12 ean 812681011028 Vinificazione_Macerazione di 10 giorni sulle bucce fermentazione in acciaio e presa di spuma in autoclave rispetto ad un metodo classico ricco di minerali fra rispetto ad un metodo classico dove la raccolta è forzata dall'uomo a maturità tecnologica (cioè si raccoglie l'uva in funzione del livello di acidità e del grado zuccherino) rispetto al metodo solouva PERCHÉ UN FALERNUM Solitamente effettuata entro la seconda terza decade di agosto DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA 3

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