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2022 Mâcon La Roche Vineuse, Nuiton-Beaunoy Simonsig Die Gärung verläuft überwiegend im klar mineralischen Stil

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2022 Mâcon La Roche Vineuse, Nuiton Beaunoy Simonsig Die Gärung verläuft überwiegend im klar mineralischen Stil Die Gärung verläuft überwiegend im Edelstahltank – oft mit weinbergseigenen Hefen – um die Sortenreinheit zu bewahren Das Bukett wirkt kristallin und klar Die Struktur ist eher mittelkräftig und auf Trinkfreude angelegt Die Weinberge werden von den Mitgliedern des Cave des Hautes Côtes nach strengen Nachhaltigkeitskriterien bewirtschaftet – häufig biologisch

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