Papilou pétillant naturel Vin de France 2023 – Lot 3 Bouteilles 75cl vin blanc orangegold l’animal et l’humain l’animal et l’humain Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique 33 % du vin est élevé 9 mois en barriques a wine committed to farming that respects biodiversity and the protection of pollinators A cuvée crafted in harmony with Nature