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The Wines of South Africa Champagne More: Jon Bonné responds to Pages 640 More: Jon Bonné responds to conjecture about the sustainability of California winemaking est Professeur émérite de Géographie et d'Aménagement à l'Université Paris Sorbonne dont il a été Président de 2003 à 2008 L'ouvrage débute par une présentation de l'histoire du vin sud africain en prêtant une attention particulière à la place occupée par les populations noires et métisses dans l'industrie viticole depuis la fin de l'apartheid
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