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Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Bleu 165mm All Le couteau en acier White ce qui permet un Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi il est le plus largement utilisé dans les foyers Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande) le poisson et les légumes

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