Depot notes
Description
Yanagi Kiritsuke VG 10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 250mm Tsuchime Longueur maximale de lame : ce qui permet un Longueur maximale de lame : 270 mm Cette méthode permet de conserver la peau intacte tout en rendant les os comestibles Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau fait main La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
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