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Description

Kiritsuke VG 10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Finish:Damascus ces deux faces restaurent les ce qui permet un ces deux faces restaurent les performances de coupe et préparent la lame pour un polissage ultérieur avec un grain plus fin La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

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